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2013.8.20 版頭照片更換▲▲ Bern, Switzerland (拍攝於2009.7)
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海鮮滿喫  
▲山中溫泉的螃蟹奢華饗宴 かがり吉祥亭【北陸冬味覚☆金の蟹】加賀懐石で愉しむ蟹尽くし

要說這趟冬雪北陸之旅,有什麼讓我們印象最深刻的,除了合掌村的夢幻雪景,
應該就屬在山中溫泉的旅館內享用的 螃蟹大餐 了。
我們倆都愛吃螃蟹海鮮,所以捨棄了高山的飛驒牛,選擇了山中溫泉,當作北陸的句點。
期待的雪景不如預期,但這間旅館的服務和食物,都讓我們豎起大拇指。

=夕食=
我們訂房時的方案是
プラン名:【北陸冬味覚☆金の蟹】加賀懐石で愉しむ蟹尽くし
【ご夕食】5階「彩」にて 蟹づくし懐石

又另外從官方網站上列印了冬季的特典~另外增加兩道菜!!

「彩」

準時六點半入席~
今晚的會席料理用餐處 加賀旬菜-「彩」

這天加上我們只有三組客人~空蕩蕩的座位,
或許冬季對於北陸來說真的是淡季~

也由於只有三組客人,全場只見一位女將穿梭其中。
雖然我們語言不是很通,比手劃腳加上簡單的英日文,親切的服務和笑容~讓我們賓至如歸^^

今天要吃螃蟹大餐


食前酒
生日特典白酒~
雖然平常我們不喝酒,但這白酒喝來十分順口,不知不覺也更放鬆哩!

先付
■先付 水蟹のキャビア添え
並沒有很深刻的印象,就一般甜甜的帶點醋的開胃菜


先椀
先椀 ズワイ蟹の椀仕立て
清淡的松葉蟹腳,也算是開胃菜吧~時令螃蟹單純的美味

特典1
■網站上列印特典之一
日文原意是山產野味的意思~乾乾扁扁很普通

加賀のお祝い料理-鯛の唐蒸
■加賀のお祝い料理-鯛の唐蒸
因為Kathy生日送的特典~是加賀地區傳統的祝賀料理
裡面有塞餡料~應該是豆類的內餡~甜甜的~蠻不錯吃的


造里 ズワイ蟹足と小鯛の姿造里
松葉蟹腳及小鯛魚生魚片~圖中為一人份
造り (生魚片)

▼超鮮甜的蟹腳在大廚取出之後,放入冰水冰鎮之後,集會呈現一串雪花般的樣貌~
ズワイ蟹足
▼▲感動到流淚的好滋味~~
超鮮甜

▼小鯛也是新鮮得沒話說~
小鯛

當我們滿臉幸福的享受這道豪華生魚片時,
下面這道特典更是讓我們簡直到了天堂一般~

■特典2 伊勢えび舟盛 龍蝦生魚片船
特典2 龍蝦生魚片船
旅館開幕二周年特典~網站列印就可以選擇~真的有種賺到的感覺
可惜一房間只能點選一份~不然上面那個山產什麼的也給我們換成這道吧~

看看著發亮的龍蝦肉,吃進嘴裡其鮮甜和蟹腳比起來更是有過之而無不及~
伊勢えび

結束了嗎?當然還沒!!旁邊的龍蝦頭可不是擺著裝飾而已,猜到了嗎?裡面居然有蝦黃!!
龍蝦蝦黃
這一口真的無以言喻!!蝦肉的鮮美伴隨著濃郁的蝦黃~
真的很難想像這麼好品質會只是免費特典耶~拿來當令一道會席料理都綽綽有餘!

海鮮滿喫
這般豐盛的美味第一次看到嚐到任誰都是滿足的笑容!!

■姿蟹 毛蟹の姿蒸し焼物 蟹酢とともに
姿蟹
再來每個人一大支水煮松葉蟹~旁邊是甜甜的醋。
不同於以往吃到飽的經驗~這醋完全沒有嗆鼻的味道,沾上蟹肉吃進嘴裡盡是甜味~
但麻煩的是螃蟹得慢慢剪慢慢吃~就邊吃邊好好聊天吧^^


■焼物 ズワイ蟹の甲羅焼き 地酒「獅子の里 本醸造」で甲羅酒も
焼物

烤螃蟹來嚕~又是一大堆蟹腳~已經算不清今天到底吃了幾支了。
女將幫我們把第一批放上烤爐,不時前往察看,可以吃的時候就會提示我們~
往往女將說OK時都是沒有全熟的狀態,但吃起來不但沒有腥味,
在鮮甜中適度的加上碳烤的美味,恰到好處~
甚至覺得這些蟹腳直接拿來生吃也是可以的!
ズワイ蟹の甲羅焼き
中間蟹殼中裝的,就是所謂的 甲羅焼き--是螃蟹的蟹黃加上味增還有特殊調味的酒~
ズワイ蟹の甲羅焼き
甲羅焼き 碳烤之後濃郁至極,有調味過的和單純的螃蟹味增味道更提升數個等級~

我們最後把蟹腳肉弄碎家入甲羅焼き內,自創料理~滿滿的螃蟹味道
螃蟹味增



吃螃蟹花好多時間
烤螃蟹和水煮螃蟹讓我們花了不少時間,慢慢享受大餐。


■煮物 紅ずわい蟹の治部煮
煮物
這道螃蟹結合加賀地區的家常菜的料理 頗具創意。
甜甜勾欠的醬汁裡面是煮到綿密的芋頭、金針菇及豆腐,搭配天然山葵~中和甜味。
此道菜螃蟹味道當然比不上前面的主菜,但當作調和味道,視覺和味覺上都算稱職~


■揚げ物 ズワイ蟹足の天麩羅、白海老かき揚げ金時草、五郎島金時、加賀蓮根の天麩羅

揚げ物
沒想到接近末段的這道炸物拼盤再度讓我們驚豔不已~
新鮮的北陸海產(蟹腳Again、蝦、白蝦)及山產(金時草、五郎島金時、加賀蓮根)
裹上特殊調味的麵衣,不油不膩,好吃到一口接一口~(別忘了到這邊我們已經吃得九分飽)~
可以說這是我們吃過最好吃的炸物!!
p.s.根據官方網站描述,此道菜應該是可以續點~
但這晚客人不多沒開Open Kitchen,我們吃完也已經有撐,就沒續點了


■食事 蟹釜飯、蟹汁、香の物
蟹釜飯

這道蟹肉飯女將是一整鍋推上來的,本來以為整鍋都是我們的,那也太浪費了吧!
或許是看到Brian臉部驚訝的表情,女將也忍不住笑了出來。
已經吃得很飽的我們,比了個少許的手勢,就這麼一小碗,也道盡了其中的功夫!
蟹肉米飯醬汁都搭配得恰如其份,若不是已經很飽了,我肯定要再吃幾碗~


蟹汁

蟹汁-已經吃到快麻痺的蟹腳~~

終於要結束了~
吃得好飽喔


■季節の果物 就水果嚕~
季節の果物


只要入住前後一個禮拜有遇到生日或者結婚紀念日,都可以告訴旅館~
就會多一些吃不完的特典~

這盤生日慕思小蛋糕也是拜Kathy生日所賜~
最後還有生日蛋糕
因為真的吃不下了~這個小蛋糕最後連盤子一起幫我們專人送回房間,成了我們的宵夜啦!

Happy Birthday
不但有蛋糕,還有鮮花,也幫我們兩個合照,在check out時沖洗出來讓我們帶回家,
蛋糕好吃不說,這些為客人著想的心意,確實做十足了!

這晚螃蟹大餐,我們吃了三個小時,整個過程不論是食物的美味,服務的貼心,都可給予最高的評價!!
可惜最後真的累了又飽了,沒能跟服務我們一整晚溫柔親切的女將合照~


=朝食=

早餐一樣在 加賀旬菜-「彩」
朝食

採自助Buffet式,和洋菜色都有,也都有一定水準~
菜色很多樣


現點烤魚

吃飽飽
吃過了前一天的螃蟹大餐~這早餐落差也不會太大~

雖然所費不貲,但這間旅館讓我們有值得的感覺~
在冬天松葉蟹的盛產季,走一趟山中溫泉,放鬆泡個溫泉,吃個螃蟹大餐~
這裡的餐點服務沒讓我們失望,至於窗外的雪景,那要看老天的臉色啦!!



延伸閱讀:
山中溫泉 かがり吉祥亭 房間設施篇
山中溫泉散策
完整北陸相簿

 

加賀・山中温泉のかがり吉祥亭 ■官方網站 
■じゃらんnet 訂房
4.3
■楽天トラベル 訂房
4.57

〒922-0128 石川県加賀市山中温泉こおろぎ町ニ1番地1 tel.0761-78-2223





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AnnWei 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(6) 人氣()


留言列表 (6)

發表留言
  • powerowen
  • 好好吃唷 我開始考慮不減肥了
  • 哇~歡迎大駕光臨^^
    真的好吃唷!不過足球員的運動量來說這是小case吧

    AnnWei 於 2010/08/21 22:55 回覆

  • silentpower
  • 哇~~今年去日本很貴的耶^^
  • 想當初2008去北海道時還0.28的
    現在已經0.35~0.37了
    好慘啊
    懷念小時候1:5的時代

    AnnWei 於 2010/08/21 22:56 回覆

  • proync
  • 這樣的食材跟吃法
    很少見很且真的好新鮮的感覺
    應該很貴喔
  • 我們吃過最好吃的一餐
    要吃到這麼新鮮的的螃蟹可能一定要跑一趟日本啦~

    當然這樣的住宿價格一定不便宜
    但我們覺得物有所值!

    AnnWei 於 2010/08/21 22:58 回覆

  • si715123
  • 挖~
    好享受哦!!
    改天我也要試試享受一下
  • 秋冬季是松葉蟹的盛產季
    時令的美味才是最棒的喔

    AnnWei 於 2010/08/21 22:59 回覆

  • Felice
  • 哇~好棒的餐點喔~~
    很享受耶~有機會希望也能去試試

    另...想請問,您放在文中的照片,檔案規格是多少阿? 因為妳的照片不會再滑鼠放上去時忽大,移走又變小...
  • 照片不要放大的話在部落格的設定裡面
    基本/進階設定 -> 文章顯示相關設定 -> 文章圖片大小 -> 選擇您想要的選項嚕!

    AnnWei 於 2010/08/23 22:43 回覆

  • ChengOO
  • 想請問一下
    入住前後一個禮拜慶祝生日或紀念日需要出示什麼證明文件嗎??謝謝
  • 這點我不是很確定...可能要請您參考現在網站上的規定
    訂房時記得知會飯店要慶祝紀念日或生日...以便飯店準備
    不過我們入住或用餐的時候都沒有跟我們索取證明...
    或許check in的時候影印護照上頭已經有生日資料了吧?

    建議還是把必要文件證明準備影印本...以備不時之需...

    AnnWei 於 2011/08/20 20:21 回覆