[高雄] 食記- 義郎.銘壽司 @ 一起去旅行吧！！

◆當天主廚推薦 - 尖梭魚佐蔥花 沾上一旁的薑汁醬油新鮮好吃!!

美術館區南區的這家 義郎銘壽司 已經開幕多時，我們也造訪過好幾次了。
身為義郎壽司的分店，以相對可接受的價格提供新鮮的壽司海鮮料理，早已打響名號。
週六臨時起意要吃，還真訂不到位置。
所幸還可預約週日晚上，懷念一下日本的味道。

既然來到壽司店，菜色當然主要以生食為主。
另一半暫時不要碰太多生食，所以點了不少熟食看看水準如何。

前菜依然招待是很熟悉的洋蔥絲

壽司組合(NT90)

豆皮壽司x3, 海苔壽司x2, 花壽司x3。三種都好吃~

單點握壽司 炙鮭魚、炙干貝x2、海膽軍艦卷.

炙鮭魚和干貝之前都有吃過，還是一如往常新鮮又好吃~

海膽軍艦卷就有點太貴了雖然份量很多，但是單純的以濃郁味道為主。
和北海道頂級的鹽水海膽的鮮甜還有段差距。

炸牡蠣(NT120)

採用嘉義東石的牡蠣，尺寸不算小，炸得酥脆剛剛好~

鹽烤竹筴魚

另一半的主食，很新鮮，吃得很快。
一不留神，就只剩下魚骨頭給我啃了QQ

尖梭生魚片佐蔥花 (NT120)

這是牆上的本日推薦，後來加點來嚐嚐。出乎意料的新鮮又好吃~
搭配上一旁的薑汁醬油，還帶點檸檬味。視覺和味覺上都是享受。

炙青魽握壽司(NT40)

微炙過後的魚肉上有蔥花和蒜片搭配，頗濃郁的一道。

胭脂蝦 握壽司 x2

本來想點牡丹蝦沒有進貨，取而代之有價位相仿的胭脂蝦。
帶著姑且一試的想法來試試看，真的好吃耶!!
和牡丹蝦相比，稍微大一號的尺寸，較有彈性的肉身~ 嚐起來也滿是鮮甜。
蝦頭一樣塞進壽司飯烤熟，沾上滿滿的蝦黃濃郁無比!!

酥炸杏鮑菇(NT90)

不多的熟食選擇之一。以價格分量來說，還算不錯。
外頭炸得酥脆，裡面的杏鮑菇依然多汁。份量不少多到最後免強吃完。

魚骨味増湯(NT40)

雖然價格不高，但用料實在。味增濃郁，魚骨魚肉提味得宜。非常順口的一道湯品。
只是要小心湯裡頭偶而會有大的魚刺，小心別吞下肚了。

甜點(招待): 芋泥球、綠豆薏仁湯~

店員很貼心的提供了兩種甜點，讓我們備感窩心!!

這一餐，兩人連服務費總共花了台幣一千三百多元，心滿意足的散步回家。
有美味新鮮的握壽司生魚片，一樣高水準的熟食，還有貼心的服務。
難怪每次經過，不管平日假日，總是滿座!!

個人觀點美味指數:★★★★★ (可以再來的好店!!)
(拜訪時間: 2013.5.26).

果不期然，兩個多月後，再度造訪，請參考
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[高雄] 食記- 義郎.銘壽司再訪
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