◆一風堂.特製赤丸拉麵 拌入黑油和些許的辣味增

正宗日本拉麵連鎖到高雄了,八月八日在漢神巨蛋開幕。
想必人潮一定是爆滿,本來我們想等熱潮過了再來吃吃。
這周末剛好要到漢神巨蛋買東西,想說順便排隊看看,中間空檔去採購。
卻這麼因緣際會地,讓我們吃到了!! 一風堂.高雄店!!

 
這天是周日,我們抵達店門口現場拿號碼牌時約莫是中午11點左右,拿到了12X號的號碼牌。
此時現場約輪到70號左右,預估了時間上樓逛了約一個半小時。
12:20左右,趕回B1剛好過號一點點,正好省去了等待的時間!! 超幸運的馬上排隊進場!!

特別看了服務人員手上的等候單,這時號碼牌已經超過了250號!!WOW!!



一旁的調味料區,應該是直接移植日本店內的裝飾。

後來這些調味料我們都沒有使用~ 原味就已經足夠了~


來拉麵店當然就是吃拉麵為主!!省去了所有小菜煎餃米食。
點了餐,拍拍牆上的湯匙擺設,這也似乎是東京沒有的。



白丸元味(NT200)

濃郁的豚骨白湯,香醇又不會太鹹,算是可以喝到見底的那種順口。
搭配了一小點的黃/紅油,帶來些許的辣。在濃郁的白湯中多了點小變化。
可惜的兩片叉燒肉,明顯的肥肉比瘦肉多出許多,或許肥瘦比例改變一下會更好。



特製赤丸拉麵 (NT280)

依樣是豚骨風味的白湯底,加上了特製秘傳辣味噌醬及黑香油。
整個比白丸鹹了很多,也加上了一點辣。

特製拉麵比基本款多了幾片海苔、更多的叉燒、還有半熟蛋。
叉燒肉就比較多瘦肉的部分,但還是肥瘦分開,感覺是兩種不同的部位。
 
整體來說,這道對我們來說太濃太鹹了!!最後並沒有把湯喝完。也狂喝了不少水~
其實不會說不好吃,湯頭很有層次感,可以感覺裡面有很多精華。
鹹淡口味看個人喜好,日本也有比這更鹹的拉麵。
重鹹或喜歡小辣的這道可能可以試試看搂。

麵條的硬度的方面可以選擇,不過我是感覺不出來普通有什麼差別。
可能我們早餐比較晚吃,上樓逛街還吃了個沖繩物產展的冰淇淋
雖然兩碗麵的份量都不算多,所以吃完也沒有很空虛的感覺。

 
差不多三四十分鐘,就解決了這一餐。
兩碗麵加上服務費總共500出頭。期間服務算OK吧,就是不停地加水加水加水.........
像日本自己加水不收服務費就更好了!!

上次吃一風堂,是2010年的東京北陸合掌行,後半段在東京上野附近的行程。
我們的味蕾早已忘記當初的詳細味道,只計得那是在寒冬的東京裡,平民的小小奢華。

但,這一餐,讓我們稍稍想起日本了。QQ

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一風堂 IPPUDO 拉麵. 高雄漢神巨蛋店
高雄市左營區博愛二路777號B1
周一至周五: 11:00~21:30
周六周日及假日: 10:30~21:30

 
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