一起去旅行吧！！

 
 

◆一風堂.特製赤丸拉麵 拌入黑油和些許的辣味增
正宗日本拉麵連鎖到高雄了，八月八日在漢神巨蛋開幕。
想必人潮一定是爆滿，本來我們想等熱潮過了再來吃吃。
這周末剛好要到漢神巨蛋買東西，想說順便排隊看看，中間空檔去採購。
卻這麼因緣際會地，讓我們吃到了!! 一風堂.高雄店!!
 
這天是周日，我們抵達店門口現場拿號碼牌時約莫是中午11點左右，拿到了12X號的號碼牌。
此時現場約輪到70號左右，預估了時間上樓逛了約一個半小時。
12:20左右，趕回B1剛好過號一點點，正好省去了等待的時間!! 超幸運的馬上排隊進場!!
特別看了服務人員手上的等候單，這時號碼牌已經超過了250號!!WOW!!
一旁的調味料區，應該是直接移植日本店內的裝飾。
後來這些調味料我們都沒有使用~ 原味就已經足夠了~
來拉麵店當然就是吃拉麵為主!!省去了所有小菜煎餃米食。
點了餐，拍拍牆上的湯匙擺設，這也似乎是東京沒有的。
白丸元味(NT200)
濃郁的豚骨白湯，香醇又不會太鹹，算是可以喝到見底的那種順口。
搭配了一小點的黃/紅油，帶來些許的辣。在濃郁的白湯中多了點小變化。
可惜的兩片叉燒肉，明顯的肥肉比瘦肉多出許多，或許肥瘦比例改變一下會更好。
特製赤丸拉麵 (NT280)
依樣是豚骨風味的白湯底，加上了特製秘傳辣味噌醬及黑香油。
整個比白丸鹹了很多，也加上了一點辣。
特製拉麵比基本款多了幾片海苔、更多的叉燒、還有半熟蛋。
叉燒肉就比較多瘦肉的部分，但還是肥瘦分開，感覺是兩種不同的部位。
 
整體來說，這道對我們來說太濃太鹹了!!最後並沒有把湯喝完。也狂喝了不少水~
其實不會說不好吃，湯頭很有層次感，可以感覺裡面有很多精華。
鹹淡口味看個人喜好，日本也有比這更鹹的拉麵。
重鹹或喜歡小辣的這道可能可以試試看搂。
麵條的硬度的方面可以選擇，不過我是感覺不出來普通和硬有什麼差別。
可能我們早餐比較晚吃，上樓逛街還吃了個沖繩物產展的冰淇淋
雖然兩碗麵的份量都不算多，所以吃完也沒有很空虛的感覺。
 
差不多三四十分鐘，就解決了這一餐。
兩碗麵加上服務費總共500出頭。期間服務算OK吧，就是不停地加水加水加水.........
像日本自己加水不收服務費就更好了!!
上次吃一風堂，是2010年的東京北陸合掌行，後半段在東京上野附近的行程。
我們的味蕾早已忘記當初的詳細味道，只計得那是在寒冬的東京裡，平民的小小奢華。
但，這一餐，讓我們稍稍想起日本了。QQ
----------------------------------------
一風堂 IPPUDO 拉麵. 高雄漢神巨蛋店
高雄市左營區博愛二路777號B1
周一至周五: 11:00~21:30
周六周日及假日: 10:30~21:30

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 
 
 

 
 

◆蝦仁肉絲炒飯(NT240) 也算是鼎泰豐炒飯類的招牌。
名列米其林星級餐廳的台灣鼎泰豐，從一月底進駐漢神巨蛋以來，我們還沒有機會嚐嚐。
其實之前台中的家族聚會時已經有品嘗過，卻沒有留下非常深刻的印象。
六月初的周末，臨時起意想吃吃，便趁早早來排隊。
 
沒想到人潮早已擠滿了入口~
十一點出頭領了號碼牌，幸好兩個人的位置沒多久就輪到了!!
迅速的點了餐，拍起桌上的擺設。
不愧是名店，雖然之前有客人用餐，但桌上維持得很乾淨整潔。
整體環境明亮，沾醬裝飾也都很有整體的感覺。
上菜速度還蠻快的，沒等多久熱騰騰剛出爐的招牌小籠包就來了。
小籠包10個(NT190) 
每個小籠包都是皮薄餡多，趁熱吃比較好吃。冷了湯汁的味道也會比較遜色些。
數看看是不是每個都有十八折呢'?
或許是我慧根不夠，舌頭不靈;也許已經不是第一次品嘗;又或許是我個人粗俗，吃法不對~
誠實來說，這小籠包除了做工精緻，味道上並沒有給我特別的經驗。
炒空心菜(NT160)
好吃是好吃，份量也不少。但是我後悔了，對我來說，NT160的空心菜應該要有銷魂的感覺。
蝦仁肉絲炒飯(NT240) 也算是鼎泰豐炒飯類的招牌。
這份量也不少!! 也算不失水準。蝦仁肉絲用料都不小氣，蝦仁是有醃漬過的味道~
但以NT240來說，一些港式炒飯也都不輸這個水準。
 
元盅雞湯 NT190
雞湯的精華都在裡面，就像是小時候阿嬤煮的金黃油亮全雞湯的那種味道。
肉質部分都燉得非常軟嫩，非常好入口。
第二次造訪鼎泰豐，也是第一次來到高雄巨蛋分店。
整體感覺和之前在台中吃到的不會差很多。
每樣菜都有一定的水準~也都好吃~ 但卻沒有那種 "WOW" 的感動。
或許我們人數不多來的次數不多，能吃的菜色。
加上也沒有事先特別研究，所以參考參考即可。
服務方面，就是五星級的水準了。
從排隊叫號，帶位、上菜到後面的收拾整理~ 都有條不紊親切周到。
實在是人太多了，下次如果不用排隊等太久的話，應該還會帶家人來試試看嚕!!
個人觀點 美味指數:★★★☆ (排隊人潮不多的話~ 再來試試看別的菜色吧!!)
鼎泰豐 高雄店 (漢神巨蛋B1)
http://www.dintaifung.com.tw/tw/default.htm
高雄市左營區博愛二路777號B1 (漢神巨蛋B1)
TEL: 07-553-3312   FAX: 07-553-3302
周一至周五: 11:00~21:30
周六周日及假日: 10:30~21:30

 
 
 
 

 
 
 
◆當天主廚推薦 - 尖梭魚佐蔥花 沾上一旁的薑汁醬油 新鮮好吃!!
美術館區南區的這家 義郎銘壽司 已經開幕多時，我們也造訪過好幾次了。
身為義郎壽司的分店，以相對可接受的價格提供新鮮的壽司海鮮料理，早已打響名號。
週六臨時起意要吃，還真訂不到位置。
所幸還可預約週日晚上，懷念一下日本的味道。
 
既然來到壽司店，菜色當然主要以生食為主。
另一半暫時不要碰太多生食，所以點了不少熟食看看水準如何。
前菜依然招待是很熟悉的洋蔥絲
壽司組合(NT90)
豆皮壽司x3, 海苔壽司x2, 花壽司x3。三種都好吃~
單點握壽司 炙鮭魚、炙干貝x2、海膽軍艦卷.
 
炙鮭魚和干貝之前都有吃過，還是一如往常新鮮又好吃~
海膽軍艦卷 就有點太貴了 雖然份量很多，但是單純的以濃郁味道為主。
和北海道頂級的鹽水海膽的鮮甜還有段差距。
炸牡蠣(NT120)
採用嘉義東石的牡蠣，尺寸不算小，炸得酥脆剛剛好~
鹽烤竹筴魚
 
另一半的主食，很新鮮，吃得很快。
一不留神，就只剩下魚骨頭給我啃了QQ
尖梭 生魚片 佐蔥花 (NT120)
這是牆上的本日推薦，後來加點來嚐嚐。出乎意料的新鮮又好吃~
搭配上一旁的薑汁醬油，還帶點檸檬味。視覺和味覺上都是享受。
炙青魽握壽司(NT40)
      
微炙過後的魚肉上有蔥花和蒜片搭配，頗濃郁的一道。
胭脂蝦 握壽司 x2
 
本來想點牡丹蝦沒有進貨，取而代之 有價位相仿的 胭脂蝦。
帶著姑且一試的想法來試試看，真的好吃耶!!
和牡丹蝦相比，稍微大一號的尺寸，較有彈性的肉身~ 嚐起來也滿是鮮甜。
蝦頭一樣塞進壽司飯烤熟，沾上滿滿的蝦黃濃郁無比!!
酥炸杏鮑菇(NT90)
 
不多的熟食選擇之一。以價格分量來說，還算不錯。
外頭炸得酥脆，裡面的杏鮑菇依然多汁。份量不少多到最後免強吃完。
魚骨味増湯(NT40)
  
雖然價格不高，但用料實在。味增濃郁，魚骨魚肉提味得宜。非常順口的一道湯品。
只是要小心湯裡頭偶而會有大的魚刺，小心別吞下肚了。
甜點(招待): 芋泥球、綠豆薏仁湯~
店員很貼心的提供了兩種甜點，讓我們備感窩心!!
這一餐，兩人連服務費總共花了台幣一千三百多元，心滿意足的散步回家。
有美味新鮮的握壽司生魚片，一樣高水準的熟食，還有貼心的服務。
難怪每次經過，不管平日假日，總是滿座!!
個人觀點 美味指數:★★★★★ (可以再來的好店!!)
(拜訪時間: 2013.5.26).
果不期然，兩個多月後，再度造訪，請參考
---------------------------------------------
[高雄] 食記- 義郎.銘壽司 再訪
---------------------------------------------

 
 
 
◆從壽山忠烈祠眺望高雄市區夜景 璀璨耀眼~
[2013.6 更新] 距離上次的忠烈祠，已經有三年多了。
這天周末閒來無事天氣好，艷陽高照能見度也不錯。
想必黃昏的色溫也不錯，就來拍個夜景吧。

也請參考其他高雄夜景分享：
[高雄] 愛河之心 夜景 part 1
[高雄] 愛河之心 夜景 part 2
[高雄] 新光碼頭 夜景
[高雄] 真愛碼頭 Love Pier
雖然住在高雄，也三年沒來忠烈祠了。
這三年間，市政府在忠烈祠牌樓前一旁架設了土丘高台，方便遊客賞景拍照。
這裡的知名度也大開，一到場，早已有許多同好早就架起腳架蓄勢待發。
甚至還有前輩高手用黑卡拍攝，甚至底片機超長時間曝光。
跟三年前的人潮相比真的多了不少，幸好還有空位讓我容身。
(其實這裡開景觀餐廳販售紀念品也應該是增加收入來源，學學日本吧~~)
等了一會兒，想要的色溫約從六點五十分開始。
趕緊拍一拍各種角度當然是要為合成全景圖做準備。
和三年前景色有些不同了，綠意變多了，遠方的中鋼大樓和世貿展覽中心都快蓋好了。
高雄港的船舶一樣是港都的特色。
遠方的漢來不再孤獨而立，超高大樓豪宅 也蓄勢待發。 高雄的夜晚將愈來愈璀璨呢!!
稍微拉近距離做個特寫~~
最後就是合成全景圖啦!!
很高興看到高雄的觀光客攝影者變多~ 大家一起來分享高雄的美麗!!
下次還有機會，再來拍拍縮時攝影~希望不要太搶位置啊!!@@
------------------------------------ 以下為 2010 拍攝作品 ------------------------------------------------
▲高雄柴山忠烈祠 俯瞰高雄夜景
學生時代的約會記憶之一就是和當時的女友、現在的老婆大人來忠烈祠看夜景~
那時 新光碼頭、真愛碼頭、愛河之心等地 還沒有完成~夜景的選擇很少，
同學之間口耳相傳知道了忠烈祠這個看夜景的好去處

 
 

◆炭烤紐西蘭極黑牛肋眼沙朗牛排 擺盤很有美感，但牛排溫度可以再熱一點!!
週六晚上想打打牙祭，打電話問了幾家店，都滿到八九點。
想起住家附近這家店-白帽廚坊，本來是在高醫附近的平價牛排館，
搬到美術館南區也有一陣子了，就趁這天來嚐嚐看吧!!
  拜訪時間: 2013.5.25.
這天店裡客人不少，入座之後不久便滿座了，二樓的座位似乎也滿了。
店內裝飾風格帶點古典風，桌布和刀叉擺設也不突兀。
點了炭烤紐西蘭極黑牛肋眼沙朗牛排 (NT539 + 套餐100)
還有炙燒雪花厚片豬排 (單點NT259)
沒多久開胃小品便上來了，速度還蠻快的~
右邊是有點類似日式冷麵，左邊則鮭魚沙拉佐麵包。兩者水準都還不賴!!
P.S.服務人員並沒有仔細介紹菜名~
再來依序是 沙拉、玉米濃湯、和麵包。沙拉可以選擇沾醬，我們選了凱薩醬(左上角)。
 
本來有交代服務人員不吃苜蓿芽之類的蔬菜，但還是上了，只得自己挑掉。
這三道擺盤看起來還蠻不錯的，但味道只能說是普通。
但若是以加價NT100套餐來說，這幾道前菜沙拉已經很不錯了。
前菜沙拉湯品吃完了，等了好一陣子，主菜才上來。
不知道是否是因為要供應兩樓滿座，還是有其他原因?(服務人員也沒說明)
總覺得似乎有些應付不來，到最後每桌都在等主菜出菜。
不只是我們，感覺其他桌的客人也有些不耐~ 有看到某桌主菜出了又拿進廚房換過(原因不明?)
我們的主菜的擺盤還不錯蠻好看的，食用之前照相約用了一兩分鐘。
吃起來味道也都不差，但就是覺得熱度不太夠。
豬排送來時甚至上頭的奶油都還沒有開始融化。
除了溫度~味道口感算是很不錯，但熱一點的排餐吃起來會更過癮好吃吧~
◆炭烤紐西蘭極黑牛肋眼沙朗牛排 (NT539 + 套餐100)
牛排的熟度沒有特別指定(服務人員也沒問)，應該是七分熟吧?
不知是不是搭配了下方的義大利麵的關係，這牛排用他的牛排刀並不好切。
我自認還蠻會切牛排的，但是看這個斷面，真的切得不夠整齊....
味道方面算不錯，只有沾上玫瑰岩鹽就好吃。這等級的牛排不用沾XO醬(應該是吧，服務生沒介紹)就很好吃了。
但總覺得牛排的熱度不太夠，拍照花了一兩分鐘，上頭的奶油也才剛開始融化。熱一點吃起來比較過癮吧?!
◆炙燒雪花厚片豬排 (單點NT259)
 
豬排我們也覺得熱度不夠，奶油一樣融化很慢。
肉質軟嫩，但有些太軟太嫩了，且沒有想像中的厚，也不是我們喜歡的緊實口感。
若期待的豬排是像松阪豬厚實有咬勁，這道可能會有點失望。
飲料甜點: 奶茶 + 冷泡綠茶 + 蘋果塔。
兩種飲料都覺得蠻普通的。奶茶有點淡淡的感覺，冷泡綠茶味道就像是泡茶，但是冷的也沒有加糖....
味道也就算了，左邊照片上的奶茶是剛端上來還沒喝的，這份量也太不滿了吧!!
感覺很沒誠意，好歹也加個冰塊裝裝樣子。
甜點我們點蘋果塔，還算不錯吃。
但寫到這邊還是忍不住抱怨，可能客人真的太多忙不過來?
飲料一開始只送來一杯，甜點和另一杯催了第二次也才送來。
快速喝完飲料吃完甜點，心情也沒了。
這樣服務怠慢~ 結帳時也沒特別道歉，還是收了5%的服務費。
雖然我們沒特別表示不要收服務費，但是店家應該也注意到了這晚的忙碌給客人的等待吧?
 
這家白帽廚坊，從高醫商圈附近搬到美術館南邊，感覺上試圖從平價西餐轉型至中價位的餐廳。
先姑且不論菜色味道，這樣的價位，應該還要有更好的服務水準才是。
以這晚的出菜速度和服務，再的好味道都會打好幾折!! 很可惜不是嗎?
以我們吃過的這餐來評論，不知道是不是因為客人一下太多人手不足?或者其他原因?
排餐甜點點飲料出菜速度慢了，感覺排餐不夠熱，飲料更是催了兩次才送齊。
這樣的價位，再多加一點點，牛排都快可以吃Tasty陶板屋之類。
要吃義大利麵、燉飯、輕食，附近也有帕莎蒂娜義大利屋或者Handwich等不同價位的選擇。