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當天主廚推薦 - 尖梭魚佐蔥花 沾上一旁的薑汁醬油 新鮮好吃!!

美術館區南區的這家 義郎銘壽司 已經開幕多時,我們也造訪過好幾次了。
身為義郎壽司的分店,以相對可接受的價格提供新鮮的壽司海鮮料理,早已打響名號。
週六臨時起意要吃,還真訂不到位置。
所幸還可預約週日晚上,懷念一下日本的味道。

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既然來到壽司店,菜色當然主要以生食為主。
另一半暫時不要碰太多生食,所以點了不少熟食看看水準如何。

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前菜依然招待是很熟悉的洋蔥絲
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壽司組合(NT90)
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豆皮壽司x3, 海苔壽司x2, 花壽司x3。三種都好吃~


單點握壽司 炙鮭魚、炙干貝x2、海膽軍艦卷.
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炙鮭魚和干貝之前都有吃過,還是一如往常新鮮又好吃~

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海膽軍艦卷 就有點太貴了 雖然份量很多,但是單純的以濃郁味道為主。
和北海道頂級的鹽水海膽的鮮甜還有段差距。


炸牡蠣(NT120)
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採用嘉義東石的牡蠣,尺寸不算小,炸得酥脆剛剛好~

鹽烤竹筴魚
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另一半的主食,很新鮮,吃得很快。
一不留神,就只剩下魚骨頭給我啃了QQ

尖梭 生魚片 佐蔥花 (NT120)
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這是牆上的本日推薦,後來加點來嚐嚐。出乎意料的新鮮又好吃~
搭配上一旁的薑汁醬油,還帶點檸檬味。視覺和味覺上都是享受。

炙青魽握壽司(NT40)
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微炙過後的魚肉上有蔥花和蒜片搭配,頗濃郁的一道。

DSC03531 胭脂蝦 握壽司 x2

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本來想點牡丹蝦沒有進貨,取而代之 有價位相仿的 胭脂蝦。
帶著姑且一試的想法來試試看,真的好吃耶!!
和牡丹蝦相比,稍微大一號的尺寸,較有彈性的肉身~ 嚐起來也滿是鮮甜。
蝦頭一樣塞進壽司飯烤熟,沾上滿滿的蝦黃濃郁無比!!

酥炸杏鮑菇(NT90)
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不多的熟食選擇之一。以價格分量來說,還算不錯。
外頭炸得酥脆,裡面的杏鮑菇依然多汁。份量不少多到最後免強吃完。


魚骨味増湯(NT40)
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雖然價格不高,但用料實在。味增濃郁,魚骨魚肉提味得宜。非常順口的一道湯品。
只是要小心湯裡頭偶而會有大的魚刺,小心別吞下肚了。


甜點(招待): 芋泥球、綠豆薏仁湯~
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店員很貼心的提供了兩種甜點,讓我們備感窩心!!

這一餐,兩人連服務費總共花了台幣一千三百多元,心滿意足的散步回家。
有美味新鮮的握壽司生魚片,一樣高水準的熟食,還有貼心的服務。
難怪每次經過,不管平日假日,總是滿座!!

個人觀點 美味指數:★★ (可以再來的好店!!)
(拜訪時間: 2013.5.26).

果不期然,兩個多月後,再度造訪,請參考
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[高雄] 食記- 義郎.銘壽司 再訪
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義郎壽司詳細資訊
804高雄市鼓山區美術東二路59號
07 553 6149


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